Easy Mini Chicken Pot Pies

When school ends and the kids are out for the summer, how upside down does your schedule get? For me, it presents a new level of logistics than we are used to when school is in session. I have a teenager who is very involved in after school activities during the school year. The robotics club, in which she is on the business team, offers summer camp sessions to younger kids. That means she is gone for several hours a day, 2-3 days a week. For the other kid, we hardly see him during the day because he is hanging out with his best friend. This means when it comes to dinner, they are both starving and want something quick and yummy to eat. That is when I pull out one of their favorite recipes; my Mini Chicken Pot Pies!

mini chicken pot pies

When it comes to food, my kids are on opposite sides of the spectrum. Caitlin is like her dad and will try just about anything once. She rarely comes across a recipe she does not want to eat. Henry on the other hand, rarely comes across a recipe he will eat. With his autism, he had an aversion to many foods because of their texture. For many years, he lived on cooked baby carrots, mashed potatoes, mac and cheese and chicken nuggets! With that said, I have had to get creative and find ways to get him to eat his veggies and protein. One evening, I was making meatloaf and decided to make some meatloaf cups with mashed potato frosting in a muffin tin and he loved them! I am not sure if it was the novelty of the mini meatloafs or having the potatoes and the meatloaf together. I honestly didn’t care, as long as he was eating it! So I took the same concept and incorporated it into my chicken pot pie recipe. Thus my Mini Chicken Pot Pies were born!

mini chicken pot pie recipe

I love this recipe because it is so easy to make, doesn’t take long to cook and the kids cannot get enough of them. Because everyone likes different veggies, I just buy a bag of the frozen vegetables they like and then customize these Mini Chicken Pot Pies for each member of the family. Chris loves all veggies, so I get the mixed vegetables for him, Caitlin only likes peas and Henry only likes carrots. What happens is I end up with a half bag of leftover frozen veggies for the next time I make the recipe. This recipe also works for ground beef or turkey and they become mini shepherd’s pies. I just add the mashed potatoes to the top and they have a meal they ask for time and time again! Either way, you have a winning dinner that makes everyone happy!

chicken pot pies

Mini Chicken Pot Pies

Easy Mini Chicken Pot Pies

Ingredients

  • 1 tub (8 oz.) Cream Cheese Spread
  • 1/4 cup milk
  • 1 clove garlic, minced
  • 1 cup chopped cooked chicken
  • 1 cup frozen mixed vegetables (carrots, corn, peas), thawed
  • 1 can (12 oz.) refrigerated biscuits (10 biscuits)
  • 1/2 cup Shredded Cheddar Cheese
Schema/Recipe SEO Data Markup by Yummly Rich Recipes
https://amomhavingfun.com/mini-chicken-pot-pies/

 

 

 

 


Don’t miss out on tips and basic rambling from A Mom Having Fun (AMHF)! Subscribe to receive me in your inbox.

 

Share Your Thoughts

*

CommentLuv badge
Read more

Prosedur Bermain Poker Online Mainkan Peluang Flush Anda kudu pahami jika 5 kartu dengan bunga yang sama tipenya bisa menghasilkan flush dalam Bermain Poker Online. Karenanya Anda harus tau juga jika aktivitas itu bisa menghasilkan keuntungan yang berkaitan jika diolah beserta cocok. Pada saat terdapat 3-4 kartu yang amat bisa terhitung bikin menyampaikan dukungan Anda bikin membuahkan flush, karenanya Anda mampu menghasilkan keuntungan besar. Kesudahannya, peluang kombinasi flush itu pasti bisa menjadi cela satunya aktivitas yang bisa Anda gunakan bikin memungut keuntungan menggertakan lawan. Langkah pada game ini kian baik bikin melakukan all in dengan cocok. Terlintas bisa membuat lawan menggetarkan tindakannya agar bisa kurangi peluang kerugian. Karenanya, mainkan pemikiran dengan baru aja akan di rasa sangat cocok menjadi satu skema. Tapi strategi ini yang jarang dijumpai oleh beberapa beberapa orang di ruang modern saat ini untuk Bermain Poker Online. Kurang lebih Hal Bermain Yang Sedikit Ditemukan Jika Anda ialah orang yang sering berjalan poker online, pasti Kamu ketahui Bermain Poker Online bisa datangkan keuntungan yang berkaitan. Permainan ini siap dimenangkan pada saat Dikau mendapatkan kombinasi kartu sempurna bikin bisa datangkan pelajaran yang berkaitan. Perjudian online dengan pakai permainan poker diantaranya yang benar-benar menarik di dunia. Banyak kurang lebih orang yang menghasilkan keuntungan dari permainan ini di dalam dengan bidang yang dapat menjadi seseorang profesional handal. Agar Anda bisa menghasilkan keuntungan dengan terus-terusan. Antara dari Anda seharusnya mengetahui jika permainan poker mampu memberi dukungan menghasilkan keuntungan jika diolah dengan tata yang sama sesuai. Sedianya banyak bermacam-macam yang bukan dijumpai oleh beberapa banyak orang akan tetapi sering Anda dapatkan di permainan ini. Bermain Poker Online Naikkan Taruhan Juga Menang Banyak Jika Anda mengerti beberapa referensi pada bawah ini, Anda bakal membuat pijakan bikin Dikau bikin bisa mainkan paham pada lawan. Dengan demikian pada saat Anda menyimpan satu kartu yang kurang untung, pasti Anda mampu mainkan pemikiran itu. Terlintas membuat lawan pahami kemenangan Anda dengan mutlak. Tetapi sebelum Anda mengerti bagaimana mainkan pemikiran, pasti Dikau juga harus mampu tiru pemikiran dari lawan dengan cocok. Oleh karenanya Anda bisa pahami jika kegiatan ini sangat bisa diuntungkan jika dilihat dari sesi pandang yang cocok. Kesudahannya, beberapa orang di renggangan Anda pasti sadar jika aktivitas main poker dapat digunakan bikin menghasilkan moral dengan terus-terusan. Tapi sedianya aktivitas ini harus Dikau sadari masih banyak skema didalamnya yang butuh Kamu bisa terapkan. Beberapa daripada Anda pasti pahami bila ada keuntungan pada ketika kartu besar Bermain Poker Online IDN yang ada. Barisan 5 kartu yang ada pasti ada salah satunya yang besar serta bisa membuat Anda mampu memakainya bikin menghasilkan moral. Oleh karenanya permainan itu dapat memberi dukungan Dikau menghasilkan keuntungan yang berkaitan jika diolah lewat sepak-terjang yang sama sesuai. Kurang lebih dari Anda tentunya pahami game ini diantaranya yang bisa bawa serta Kamu menghasilkan keuntungan. Dimana di dalam saat Anda bisa mainkan pemikiran dari lawan jika Anda memegang kartu yang sama besarnya. Dengan demikian di saat kartu As yang ada pasti akan menghasilkan Anda lebih baik bikin melakukan all in sekadar. Meskipun demikian mungkin tetap lawan Anda ada tapi sebenarnya Anda bisa membuahkan keuntungan yang lebih raksasa dengan menggetarkan beberapa bermitra.