Recipe for Caramel Corn – Easy and Delicious

Here is a recipe for caramel corn, that is easy, delicious and fun that you will want to keep on hand for future reference!

My husband, Rob, is a huge sports fan in general, but has a deep love for the Cubs and the Blackhawks. To say he is excited about how the Blackhawks being in the play-offs is putting it mildly. However, I think he is even more excited that our children are enjoying watching hockey with him. Every night they are playing has become a big deal in our house.

recipe for caramel corn

As part of the preparation to watch the game, my husband has now started to plan something special for the kids to snack on during the game. The other day while I was working on the computer he has if we have an light corn syrup. I really did not give it much thought since he was putting together a shopping list at the time and looking through some recipes.

It turns out, my husband made plans to make caramel corn for the kids. Besides ice cream, caramel corn is definitely one of my biggest weaknesses. Sunday night, a couple hours prior to game time, Rob and Megan made caramel corn for all of us. It was, and still is, absolutely delicious!

Recipe for Caramel Corn

Recipe for Caramel Corn – Easy and Delicious
Cuisine: snack
Author: Jodi
Prep time:
Cook time:
Total time:
  • 1 c butter
  • 2 c packed brown sugar
  • 1 t salt
  • 1/2 c light corn syrup
  • 1 t baking soda
  • 8 cups (1/2 c kernels) popped popcorn
  1. Preheat oven to 200 degrees F.
  2. Over medium heat, combine first 4 ingredients and boil for 5 minutes.
  3. Remove from heat; stir in baking soda. Be careful with flair ups at this point! Stir well.
  4. Pour over the popcorn. Stir to coat well.
  5. Bake in large roaster or pan for 1 hour, stirring every 15 minutes.
  6. Spread on waxed paper to dry.
  7. Enjoy!!

A few minutes prior to the Blackhawks game, Rob put the caramel corn in bowls for the kids, laid a blanket down on the floor and got the kids set up to watch the game. During the game, Rob tends to yell very load whenever the Hawks score. It makes me jump every single time. Anna, who is no mouse herself told her dad that she would be yelling right along with him. It was a proud father moment! 🙂 Trust me, she yelled every bit as loud as he did at least for the first period…then it was bedtime!


If you enjoyed this post, please consider subscribing to my daily emails. 🙂

About the Author

I am a work from home mom who dearly loves her 15-year-old daughter, 11-year-old boy/girl twins, and husband. I love my life and feel very blessed by what God has provided for me.


  1. Oh that looks yummy!
    Ellen Christian recently posted..Gluten Free Recipe Book by Laurie SadowskiMy Profile

  2. My kid would love this and it seems pretty easy
    Debi recently posted..Thomas The Tank Engine is coming to Strausburg, PAMy Profile

  3. I absolutely love caramel popcorn! I can’t believe i’ve never made it for my kids yet. WE have to do this this summer! Thanks for the great recipe!
    Amber Edwards recently posted..Sambazon, A closer look at the organic Superfood juice drinkMy Profile

  4. Jenna Wood says

    I used to make this with my mom in the Winter, what memories it brings back!

  5. Oh Just YUM! You had me at caramel corn!
    SHELLEY R ZUREK recently posted..Verizon Voices Fashionista Style Hop Kickoff! Style up Every Tuesday!My Profile

  6. Ruth Hill says

    You can never go wrong with carmel corn!

  7. Growing up my grammy would make Carmel Corn as we looked at Christmas Lights together. It was a tradition growing up and one I still do, but I generally by Cracker Jack. This year I will be giving your recipe a try. Thank you for sharing.
    Brandy Myers recently posted..Watermelon Dot to Dot Free PrintableMy Profile

Share Your Thoughts


CommentLuv badge
Read more

Prosedur Bermain Poker Online Mainkan Peluang Flush Anda kudu pahami jika 5 kartu dengan bunga yang sama tipenya bisa menghasilkan flush dalam Bermain Poker Online. Karenanya Anda harus tau juga jika aktivitas itu bisa menghasilkan keuntungan yang berkaitan jika diolah beserta cocok. Pada saat terdapat 3-4 kartu yang amat bisa terhitung bikin menyampaikan dukungan Anda bikin membuahkan flush, karenanya Anda mampu menghasilkan keuntungan besar. Kesudahannya, peluang kombinasi flush itu pasti bisa menjadi cela satunya aktivitas yang bisa Anda gunakan bikin memungut keuntungan menggertakan lawan. Langkah pada game ini kian baik bikin melakukan all in dengan cocok. Terlintas bisa membuat lawan menggetarkan tindakannya agar bisa kurangi peluang kerugian. Karenanya, mainkan pemikiran dengan baru aja akan di rasa sangat cocok menjadi satu skema. Tapi strategi ini yang jarang dijumpai oleh beberapa beberapa orang di ruang modern saat ini untuk Bermain Poker Online. Kurang lebih Hal Bermain Yang Sedikit Ditemukan Jika Anda ialah orang yang sering berjalan poker online, pasti Kamu ketahui Bermain Poker Online bisa datangkan keuntungan yang berkaitan. Permainan ini siap dimenangkan pada saat Dikau mendapatkan kombinasi kartu sempurna bikin bisa datangkan pelajaran yang berkaitan. Perjudian online dengan pakai permainan poker diantaranya yang benar-benar menarik di dunia. Banyak kurang lebih orang yang menghasilkan keuntungan dari permainan ini di dalam dengan bidang yang dapat menjadi seseorang profesional handal. Agar Anda bisa menghasilkan keuntungan dengan terus-terusan. Antara dari Anda seharusnya mengetahui jika permainan poker mampu memberi dukungan menghasilkan keuntungan jika diolah dengan tata yang sama sesuai. Sedianya banyak bermacam-macam yang bukan dijumpai oleh beberapa banyak orang akan tetapi sering Anda dapatkan di permainan ini. Bermain Poker Online Naikkan Taruhan Juga Menang Banyak Jika Anda mengerti beberapa referensi pada bawah ini, Anda bakal membuat pijakan bikin Dikau bikin bisa mainkan paham pada lawan. Dengan demikian pada saat Anda menyimpan satu kartu yang kurang untung, pasti Anda mampu mainkan pemikiran itu. Terlintas membuat lawan pahami kemenangan Anda dengan mutlak. Tetapi sebelum Anda mengerti bagaimana mainkan pemikiran, pasti Dikau juga harus mampu tiru pemikiran dari lawan dengan cocok. Oleh karenanya Anda bisa pahami jika kegiatan ini sangat bisa diuntungkan jika dilihat dari sesi pandang yang cocok. Kesudahannya, beberapa orang di renggangan Anda pasti sadar jika aktivitas main poker dapat digunakan bikin menghasilkan moral dengan terus-terusan. Tapi sedianya aktivitas ini harus Dikau sadari masih banyak skema didalamnya yang butuh Kamu bisa terapkan. Beberapa daripada Anda pasti pahami bila ada keuntungan pada ketika kartu besar Bermain Poker Online IDN yang ada. Barisan 5 kartu yang ada pasti ada salah satunya yang besar serta bisa membuat Anda mampu memakainya bikin menghasilkan moral. Oleh karenanya permainan itu dapat memberi dukungan Dikau menghasilkan keuntungan yang berkaitan jika diolah lewat sepak-terjang yang sama sesuai. Kurang lebih dari Anda tentunya pahami game ini diantaranya yang bisa bawa serta Kamu menghasilkan keuntungan. Dimana di dalam saat Anda bisa mainkan pemikiran dari lawan jika Anda memegang kartu yang sama besarnya. Dengan demikian di saat kartu As yang ada pasti akan menghasilkan Anda lebih baik bikin melakukan all in sekadar. Meskipun demikian mungkin tetap lawan Anda ada tapi sebenarnya Anda bisa membuahkan keuntungan yang lebih raksasa dengan menggetarkan beberapa bermitra.