Slow Cooker Chicken Enchilada Dip Recipe

After record high temperatures last week, and a weekend full of rain, I was ready for cooler weather. Imagine my delight when I woke up this morning to temps in the low 60’s. I know in other parts of the country this may not be considered cool weather, but in the south it sure is! When the numbers outside start to drop, I get in the mood to crank up the oven. I mean, in the summer, the last thing I want to do is use the oven a whole lot. We are a family of huge snackers, so several times a month, I will make one of my favorite dip recipes. This week, I made my Slow Cooker Chicken Enchilada Dip, and my family was super happy! I had my mother-in-law and sister-in-law in town and they just loved this dip!

Slow Cooker Chicken Enchilada Dip

Slow Cooker Chicken Enchilada Dip

This recipe is so good and super easy to make. Most of the work is done by my slow cooker, to the hardest ting I have to do is shred the chicken. From there, I just throw all my ingredients into a bowl, mix it up and then pour it into my casserole dish. You honestly cannot go wrong with this recipe. If you wanted to change up the ingredients, go for it! You can change my Slow Cooker Chicken Enchilada Dip to a beef or pork dip.

Slow Cooker Chicken Enchilada Dip

I have made this recipe with beef in stead of chicken and have also used leftover pork roast. For the pork roast, all you need to do is put it in a pot, cover it with water, add a packet of seasoning and cook it on medium high for about 15 minutes. When it cools off, shred it and follow the directions from there. When push comes to shove, I like the pork version of the Slow Cooker Chicken Enchilada Dip just as much!

Slow Cooker Chicken Enchilada Dip

When it comes to what to serve on the side, the possibilities are pretty vast as well. I love to warm up some flour tortillas and tear them into pieces and scoop up the dip with those. You can also use the traditional tortilla dip as well as my husband’s favorite, the Tostitos Scoops. Another favorite is to dip baked pita chips into this deliciously cheesy Slow Cooker Chicken Enchilada Dip. Heck, this dip is so good, you can just eat it up with a spoon if you want! It doesn’t matter what you use as long as you get this amazing dip into your belly as quickly as possible!

Slow Cooker Chicken Enchilada Dip

Slow Cooker Chicken Enchilada Dip

Slow Cooker Chicken Enchilada Dip

Ingredients

  • 1 pound chicken breast or tenders
  • 1 packet taco seasoning
  • 1 cup water
  • 1 can enchilada sauce
  • 1/4 cup heavy cream
  • 1 can chopped green chiles
  • 1 1/2 cup shredded Mexican blend cheese

Instructions

  1. Place chicken in slow cooker with taco seasoning and water. Cook on high for 4 hours or on low for 6.
  2. Heat oven to 350°F. Lightly grease a 13 x 9-inch baking dish with cooking spray.
  3. Take chicken out of slow cooker, drain water and shred chicken.
  4. In large bowl, combine shredded chicken, enchilada sauce, cream, chiles, and 1 cup of cheese. Pour into baking dish and then top with remaining cheeses.
  5. Bake 20 minutes or until bubbly around edges. Cool 5 minutes before serving with tortilla chips or soft tortillas.
Schema/Recipe SEO Data Markup by Yummly Rich Recipes
https://amomhavingfun.com/slow-cooker-chicken-enchilada-dip-recipe/

What is your go to party dip?

 


Don’t miss out on tips and basic rambling from A Mom Having Fun (AMHF)! Subscribe to receive me in your inbox.

 

Share Your Thoughts

*

CommentLuv badge
Read more

Prosedur Bermain Poker Online Mainkan Peluang Flush Anda kudu pahami jika 5 kartu dengan bunga yang sama tipenya bisa menghasilkan flush dalam Bermain Poker Online. Karenanya Anda harus tau juga jika aktivitas itu bisa menghasilkan keuntungan yang berkaitan jika diolah beserta cocok. Pada saat terdapat 3-4 kartu yang amat bisa terhitung bikin menyampaikan dukungan Anda bikin membuahkan flush, karenanya Anda mampu menghasilkan keuntungan besar. Kesudahannya, peluang kombinasi flush itu pasti bisa menjadi cela satunya aktivitas yang bisa Anda gunakan bikin memungut keuntungan menggertakan lawan. Langkah pada game ini kian baik bikin melakukan all in dengan cocok. Terlintas bisa membuat lawan menggetarkan tindakannya agar bisa kurangi peluang kerugian. Karenanya, mainkan pemikiran dengan baru aja akan di rasa sangat cocok menjadi satu skema. Tapi strategi ini yang jarang dijumpai oleh beberapa beberapa orang di ruang modern saat ini untuk Bermain Poker Online. Kurang lebih Hal Bermain Yang Sedikit Ditemukan Jika Anda ialah orang yang sering berjalan poker online, pasti Kamu ketahui Bermain Poker Online bisa datangkan keuntungan yang berkaitan. Permainan ini siap dimenangkan pada saat Dikau mendapatkan kombinasi kartu sempurna bikin bisa datangkan pelajaran yang berkaitan. Perjudian online dengan pakai permainan poker diantaranya yang benar-benar menarik di dunia. Banyak kurang lebih orang yang menghasilkan keuntungan dari permainan ini di dalam dengan bidang yang dapat menjadi seseorang profesional handal. Agar Anda bisa menghasilkan keuntungan dengan terus-terusan. Antara dari Anda seharusnya mengetahui jika permainan poker mampu memberi dukungan menghasilkan keuntungan jika diolah dengan tata yang sama sesuai. Sedianya banyak bermacam-macam yang bukan dijumpai oleh beberapa banyak orang akan tetapi sering Anda dapatkan di permainan ini. Bermain Poker Online Naikkan Taruhan Juga Menang Banyak Jika Anda mengerti beberapa referensi pada bawah ini, Anda bakal membuat pijakan bikin Dikau bikin bisa mainkan paham pada lawan. Dengan demikian pada saat Anda menyimpan satu kartu yang kurang untung, pasti Anda mampu mainkan pemikiran itu. Terlintas membuat lawan pahami kemenangan Anda dengan mutlak. Tetapi sebelum Anda mengerti bagaimana mainkan pemikiran, pasti Dikau juga harus mampu tiru pemikiran dari lawan dengan cocok. Oleh karenanya Anda bisa pahami jika kegiatan ini sangat bisa diuntungkan jika dilihat dari sesi pandang yang cocok. Kesudahannya, beberapa orang di renggangan Anda pasti sadar jika aktivitas main poker dapat digunakan bikin menghasilkan moral dengan terus-terusan. Tapi sedianya aktivitas ini harus Dikau sadari masih banyak skema didalamnya yang butuh Kamu bisa terapkan. Beberapa daripada Anda pasti pahami bila ada keuntungan pada ketika kartu besar Bermain Poker Online IDN yang ada. Barisan 5 kartu yang ada pasti ada salah satunya yang besar serta bisa membuat Anda mampu memakainya bikin menghasilkan moral. Oleh karenanya permainan itu dapat memberi dukungan Dikau menghasilkan keuntungan yang berkaitan jika diolah lewat sepak-terjang yang sama sesuai. Kurang lebih dari Anda tentunya pahami game ini diantaranya yang bisa bawa serta Kamu menghasilkan keuntungan. Dimana di dalam saat Anda bisa mainkan pemikiran dari lawan jika Anda memegang kartu yang sama besarnya. Dengan demikian di saat kartu As yang ada pasti akan menghasilkan Anda lebih baik bikin melakukan all in sekadar. Meskipun demikian mungkin tetap lawan Anda ada tapi sebenarnya Anda bisa membuahkan keuntungan yang lebih raksasa dengan menggetarkan beberapa bermitra.